Ideja 10. junij 2019 1011 ogledov
 Fedja Pobegajlo
Avtor

Večerja treh dežel

Moderne turistične destinacije temeljijo tudi na kulinarični ponudbi, ki gostom omogoča večje zadovoljstvo z bivanjem, istočasno pa predstavi značilnosti lokalne kulinarike in s tem lokalnega okolja. Specifičnost destinacije Kranjska Gora je lokacija ob neposredni bližini dveh meja, italijanske in avstrijske. Območje Tromeje je velika prednost destinacije, saj ponuja stik treh držav, kultur, jezikovnih skupin in zgodovine na zelo majhnem območju. Zato smo se v Hit Alpinei odločili za sestavo produkta, ki gosta vodi po kulinarični poti od Kranjske Gore do sosednjih Trbiža in Podkloštra. K tej odločitvi so pripomogli zelo pozitivni odzivi na Kulinarično pot po Kranjski Gori (voden sprehod po osrčju Kranjske Gore s petimi kulinaričnimi postojankami), ki smo jo na nivoju destinacije uvedli na začetku leta 2015. Produkt Večerja treh dežel smo začeli izvajati junija 2017.

Voden izlet gostom torej poleg kulinaričnih užitkov in opazovanja naravnega okolja ponuja spoznavanje zgodovine območja in zgodovine razvoja turizma. Slednji ima na območju Tromeje dolgo tradicijo, saj se je hitrejši razvoj pričel že z otvoritvijo železniške proge Ljubljana - Trbiž leta 1870. Turistično društvo Kranjska Gora je bilo ustanovljeno leta 1904. Najprej se je razvijal poletni klimatski turizem, pohodništvo in alpinizem, med obema vojnama pa je prišlo do razvoja zimskega turizma. Danes je destinacija Kranjska Gora moderna alpska dvosezonska destinacija. Glavna kulturno-zgodovinska znamenitost na območju Tromeje pa je romarska vasica z znano romarsko cerkvijo Višarske Matere Božje. Vasica se nahaja na vrhu 1.766 m visoke gore nad Kanalsko dolino. Že v 16. stoletju so romarji obiskovali cerkev, zato so goro imenovali božjo pot treh narodov. Romarske obiske Svetij Višarij zato lahko razumemo kot predhodnico modernega turizma. Avstrijski Podklošter je danes znan zlasti po smučišču na Tromeji, se pa nahaja v bližini koroških jezer, ki v poletni sezoni predstavljajo zelo dobro razvito turistično območje.

Poudarek produkta pa je seveda na kulinariki, ki je pomemben del turistične ponudbe, ker definira posebnost, različnost, pristnost regije ter poskrbi za dobro počutje gostov. Notranjo pestrost kulinarične ponudbe Zgornjesavske doline produkt še nadgrajuje z lokalnimi značilnostmi kulinarike sosednjih Italije in Avstrije. Značilne jedi Zgornjesavske doline (rateške skutine krape, ajdove krape s skuto, krompirjevo mešto z zaseko, koruzno polento s kislo repo ter seveda potica) torej v sosednji Kanalski dolini dopolnjujejo tradicionalne jedi (prežganka, mavželj, polnjen želodec, štruklji) ter jedi, ki izkazujejo vpliv mediteranskega dela Italije (zlasti testenine, polenta). Slednje predstavlja kontrast jedem Zgornjesavske doline, zato smo prav pridih Mediterana vključili v Večerjo treh dežel.

Kulinarika avstrijske Koroške temelji na loklnih sestavinah: doma pečenem kruhu, maslu, planšarskem siru, pridelkih z vrta, pa tudi polnjenih cmokih, postrveh iz lokalnih rek ali jagnječjih kronah.

Zaradi povezanosti območja v zgodovini (prehod Zgornjesavske doline v Kanalsko dolino nima nobenih naravnih ovir) so se prepletali tudi kulinarični vplivi, ki pa so vendarle zadržali nekatere specifike - in prav slednje povzema Večerja treh dežel.

 
 
 
 
 
Naziv prijavitelja
Hit Alpinea, Družba za turizem, d.o.o.
Spletna stran prijavitelja
www.hit-alpinea.si

Dokumenti

X

Uporaba piškotkov

Portal AIRTH uporablja t.i. piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Pred nadaljevanjem brskanja po naših straneh prosimo potrdite, da se strinjate z izmenjavo piškotkov med portalom AIRTH in vašim računalnikom.
se strinjam